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Brine shrimp（丰年虾，丰年虫，卤虫），分类上属于节肢动物门，有鳃亚门，甲壳纲，鳃足亚纲，无甲目，盐水丰年虫科，卤虫属（Artemia） 卤虫作为一种重要的饵料生物、尤其是幼鱼的开口饲料，一直受到观赏鱼养殖者们的重视。丰年虾主要是产在具有盐度的湖泊，如美国犹他州的盐湖至旧金山湾是丰年虾的主要产地。因为所生存的盐度太高，鱼类已经无法生存，因此基本上丰年虾并没有感染疾病的危险。丰年虾卵是秋天收获盐时的副产品。卵收集后经过干燥，清洗或孵化，以不同的形式贩卖，如活的丰年虾，冷冻干燥的丰年虾或卵。特殊的制造步骤可以确保每年高产量，而消费者在使用时能得到满意的孵化率。但是有时也会有无法孵化的坏卵，空壳或无节幼虫已死在卵中，因此购买丰年虾卵时只能选择信用较佳的厂上才有较好的保障。丰年下卵已真空包装并冷藏可以保用十年以上。
金凤凰脱壳丰年虾卵由美国名厂AHT制造，原装进口。
本品已经经特殊工艺将坚硬的卵壳去除，免孵化，用于直接投喂幼鱼，营养与活虾无异，方便节约。
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